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ソムリエとは？ ソムリエとは主にワインを中心とする飲み物、食事全般に関して深い専門知識を持ち、仕入れ方法や保存方法、在庫および品質管理、接客などを適切に行って、豊かで安全かつ快適な食事サービスを行う専門職です。 食事に合 […]

調理師とは？ 調理師は飲食店や施設の食堂などで、安全でおいしい料理を作る調理のエキスパートです。 それぞれの食品の栄養、食品衛生、素材に合わせた調理法など専門的な知識を持ち、誰もが安心して食べられる料理を作る人に与えられ […]